A volte il Cafferaio ci scappa … questa volta in Ecuador

18 Giugno 2017

Il Progetto Caffè e Cacao Corretto di Cospeonlus lavora con micro produttori nelle province di Carchi e Imbabura, in zone di alta montagna: qui il caffè è l’ultima difesa di foreste ancestrali.

Con il progetto Cacao Corretto abbiamo visitato i produttori di caffè delle province di Carchi e Imbabura. Due settimane intense, ricche di formazioni in campo su produzione, raccolta, post raccolta, trasformazione, assaggio, commercializzazione e…. riparazione di macchinari. Perché una buona giornata inizia sempre con un buon caffè!