Il gruppo di produttori del Centroamerica presenta i propri modelli di filiera corta nella cornice del Grande Circo. Noi de L’Albero del Caffè presentiamo la nostra esperienza con il Nicaragua, in particolare con Prodecoop e Cecocafen. Una storia ed una collaborazione che dura da tanti anni e che ci ha visti complici in tanti modi (forse un giorno vi racconteremo).

Julio è il tecnico di qualità di Cecocafen, un uomo di esperienza; Agueda è giovane ed è assistente assaggiatrice di Fatima Lopez, Prodecoop. Julio va a braccio, Agueda prepara il suo intervento su un taccuino, ha paura … poi parla del suo lavoro, del ruolo della donna nel caffè nel suo paese … e si accende. E la platea si commuove.
Tanto che l’assaggio dei caffè è un vero assalto.
Fatima e Merling: siate orgogliose, la fiducia è ben riposta.